在重庆，很多人的一天是从一(?碗@面条开始的。重庆人+离不开// 小面，
+小面的故事在民间广.为流%%传，
,成为了我*\.们这 +座城市的生.
活作料。@ \11月21日，纪录片《嘿！小].面》将在中央 ,电视(台CCTV-9与全国观众%见^,面，成为首/]%部深挖重庆小面的纪录$\片。今[%%天，重庆晨报预+ ^[先(),
为你揭秘小面的故事。一座城市人#文小面=\]味道深厚二娃_ 、板凳、郭老大、老]$#董`^、三@
*姐、老太婆……这_些犹如街坊邻:)居名字的面店_ ;?，是纪\录片编导曾磊这半年`来最常出入的地方。“去年:)央视《舌尖上=(/的中国》只#:提到过重]/庆的火锅。@=”在曾磊看来，;对本地人 ;.来:@说，小面更加!@让人欲罢不]能。街头巷尾^随处可见小面馆，为什- 么不拍一^^% 部 ,关于=重庆小面的纪录片呢？曾@.磊向《舌尖上的中国^``》的编导说出了自己的想法?!，谁知，央视编导也是 %个,)来`^自重庆的小面迷，两_.[人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。小面为何.成为重庆最普及的大众美食？这 @.是-[纪录片里第.一个重头戏，曾磊%!戏称，看:完整部片子，就是外行人也会有信心:=$开一家!@面馆。“小面的制作过程，从头到)/尾一个 步骤都没漏掉。@]”他解释，制面!的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚_(至可以成为一本专业的小@面教_材。“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故. 事。”曾磊说$，这+是纪录片-)的第二  重头/戏，片^/子里有一家面馆\养活一家人的故事，也有`.成功人士为了换种生活方式而开面馆;_]的故事。从走街串巷#$精心挑选面馆，到昼].夜守候只为拍到晨:\光洒进面馆的那一刻，长达半年]的拍摄最*!
终浓,_缩成了48分钟%的^+精品。作为#=第一部全
$(面深-=挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日\晚10点在中央电视台CCTV-9首播。